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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 14:07

Une fois n'est pas coutume, le billet de ce jour sera consacré à faire écho, à la demande d'un ami de quarante ans, trufficulteur après une brillante carrière de statisticien, à l'annonce de la prochaine ouverture saisonnière du marché aux truffes de Sainte-Alvère, au coeur du Périgord noir.

lettre du president(1)

Il faut dire que cet ami a des arguments convaincants. Quand il nous reçoit dans sa truffière, dont quelques aperçus figurent ci dessous,

P1050174P1050180

nous terminons notre séjour - toujours mémorable - par une dégustation de la production locale :

P1050394P1050397

PS : j'apprends à l'instant, suite à l'envoi par cet ami d'un extrait de la dernière livraison de de la revue "Le Trufficulteur", que ma Lorraine natale produit également ce précieux champignon, mais surtout la variété "Tuber aestivum" et qu'une fête de la truffe se tient annuellement à Pulnoy, près de Nancy.

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Published by japprendslechinois - dans Au fil de l'eau
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